「肥肠串串地推」烧烤肥肠串
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成都人为什么这么喜欢吃肥肠?
1、这里不得不提一下最喜欢吃的猪大肠，太有嚼劲了。
2、一碗豆汤饭，可谓是老成都人从小吃到大的“Comfort Food”。“豆汤”中的“豆”，可不是普通黄豆，而是“耙豌豆”——将干豌豆泡软后长时间炖煮、沥干水分后制成。绵密起沙，能把高汤的口感也变得醇厚无比。
3、都说成都美食多，那么为什么成都人特别喜欢吃肥肠粉呢？究其原因，还是因为肥肠和红薯粉混合起来带来的那种别样的味道，再淋上店家自配的辣椒油和麻油，味道简直不要太好。正宗的肥肠粉原材料是店家手工做的红薯粉。
4、肥肠是猪内脏，以前称之为猪下水。有些地方的人是不吃动物内脏的，所以吃肥肠是需要勇气的。
5、就成了成都人最爱的地道小吃。卤肥肠的历史可以追溯到清朝初期，起源于四川省内江市，后传播到成都。现在，无论是在街头小摊还是高级餐厅里，卤肥肠已成为成都美食的代表。来到成都，一定不要错过这道美味的小吃。
重庆的火锅和串串香备受国内外游客推崇,哪些火锅店和串串香店口味最地道...
以下是一些值得推荐的重庆火锅店：老火锅：老火锅是重庆著名的火锅品牌之一，以其独特的风味和传统的制作方式而闻名。它的店铺位于重庆市渝中区解放碑附近，是许多当地人和游客的首选。
品牌五：李记串串香 李记串串香是一家比较小众的重庆火锅品牌，其特点在于选用的是优质的食材和独特的调料。在点餐时，建议选择李记串串香的招牌菜品——串串香，这道菜品选用的是牛肉和羊肉，口感鲜美，营养丰富。
石灰市李串串(老店)地址：解放碑宏声巷5号1-3-5(重庆市聋哑学校旁)这是一家久负盛名的老店，因为好吃生意好后来出现了很多仿他叫李串串的店，今天我来带大家认准下最正宗的老店哈。店门口有老板的全家福的哦。
第三家：陈麻婆串串香。陈麻婆串串香是一种新型的火锅形式，其主要特点就是可以自选食材，串在烤串之后直接泡在香辣麻酱中，更加入味。同时，陈麻婆串串香辣度适中，口味不错，深受广大吃货的喜爱。
串串香菜品大全,以及菜品种类
干货产品：海白菜、海带、素食、玉兰笋、火锅粉、土豆粉、蟹肉棒、淡水鱼丸、包心鱼卷、广味香肠、虾丸、王中王豆筋皮、火腿肠、午餐肉、脆皮肠等。
常见的菜品有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等。
串串香种类有青菜、荤串、面食、水食，主要食材有大白菜，菠菜，圆白菜，小白菜，生菜，蒿子苷，鱼丸，虾丸，蟹丸，火腿肠，鸡肉丸，牛肉丸，鱼肉丸，河粉，粗米粉，豆腐，魔芋等等。
牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等。
油炸串串：油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃。油炸串串形式与烧烤类似，区别在于烹饪方式，油炸串串是炸制而成。油炸又叫长药油炸、油炸串串、乐山油炸，是一道源自乐山的川味小吃。
大邑城里肥肠血旺哪里好吃
第一家是“谭氏兄弟肥肠血旺”，这家店因其集肥肠、血旺、虾滑于一身而备受推崇。其特制的鲜猪血、老油条和味美的调料，别具一格的独特口味让人难以抗拒1第二家是“大邑兄弟肥肠血旺”，一道视觉盛宴加口感美食。
最后，如果您确实想尝试大邑县最佳的肥肠血旺，下面就列出了几家值得一尝的餐馆：像“杨全老火锅”、“姐妹肥肠血旺”、“徐记龙虾王”等。无论哪家，都有自己的特色，但最终的决定取决于您个人口味的好恶。
在成都学习大邑肥肠血旺的正宗地方有以下几个：廖老四烧烤：位于安仁镇吉祥街336号，这是一家肥肠血旺爱好者的天堂，专卖“肥肠血旺”的小城，每走三步就是一家肥肠血旺老店。
笑口鱼庄：位于大邑县晋原镇西街，是一家以鱼火锅和川菜为主的餐厅。新场肥肠血旺：位于大邑县新场镇，是一家以肥肠血旺火锅为主的餐厅。鲜道火锅：位于大邑县晋原镇南街，是一家以鲜毛肚火锅为主的餐厅。
地址：西街老电影院对面。新场肥肠血旺 这应该说是大邑最有名的特产了，也只有在大邑才能吃到最正宗的肥肠血旺。
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发布于：2023-11-21，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。