「地推烤牛排」牛排市场推广营销方案

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本篇文章给大家谈谈地推烤牛排，以及牛排市场推广营销方案对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、烤牛肉选哪个部位的肉最好
• 2、牛肉适合烤什么部位?
• 3、牛排要烤多少时间?

烤牛肉选哪个部位的肉最好

牛肉适合烤肉部位有：牛肋条、牛小排、牛仔骨、牛上脑、牛肩肉。

烤牛肉的里脊肉和牛柳肉最好吃。上里脊肉：牛的上里脊筋膜少，肉质非常鲜嫩，瘦肉多，肉中夹杂适量脂肪，口感非常鲜嫩，非常适合用来做烧烤。

上里脊肉：优点是瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用于烧烤牛排。内里脊肉：位在上里脊和内里脊中间的腰肉部份，是背肉中断面最大的部位，也是牛肉中，最高级最嫩的部位，脂肪含量适中，适用于牛排、爆炒。

上里脊肉：瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用於烧烤、牛排。下里脊肉：又称腰背肉，是腰肉的尾端；肉质细嫩仅次於腓力，脂肪含量适中，多做牛排、烧烤使用；称沙朗牛排。

牛的后腿部分肉质比较老，比较瘦，最适合用来烧烤。

牛肉适合烤什么部位?

1、牛腩，腰窝：下腹肌 后腿部分（较老，瘦）：适合烧烤、酱、卤。

2、牛腰肉：牛的腰脊部位运动量较少，肉质较嫩，脂肪集中于肉边，容易切除，多用来做纽约客牛排。这个部位适合以煎、烤牛排的方式料理，蒸牛肉、铁板烧等。牛颈肉：肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。

3、里脊肉：里脊肉是牛身上最嫩的部位之一，适合烧烤。它嫩度高，肉质细腻，容易入味。牛腩：牛腩是位于牛的胸腹部位，肉质比较松软。烧烤时可以切成薄片或者正方形块状烤制，酥烂的口感非常美味。

牛排要烤多少时间?

烤牛排的时间一般是15分钟。在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐、现磨黑胡椒。淋上料理用红酒，高度大约在牛排厚度的三分之一。再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。

烤箱烤牛排170度需要烤25分钟即可。时间则根据牛排的熟度来决定，煎过的牛排烤十分钟左右便可达到七分熟，没煎过的牛排烤十分钟大约可达到五分熟，如果喜欢吃全熟的，则要烤三十分钟左右，才可达到全熟的标准。

度，25分钟就可以了，以下是烤牛排的具体做法。

烤生牛排一般只用10分钟，可以根据自己喜欢的熟度来调整时间。

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