「日本寿司料理」日本寿司料理图片

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本文目录一览：

• 1、日本寿司的制作步骤
• 2、日本料理最有名的10道菜
• 3、日本料理卡路里对比
• 4、东京有名的寿司店有哪些
• 5、日本料理怎么做
• 6、寿司都有什么口味的

日本寿司的制作步骤

1、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。 鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。

2、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀。鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮。准备所有辅料：胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条。寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色。

3、寿司的做法 主要原料：米，醋，鱼。先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米 米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。

日本料理最有名的10道菜

日本料理 推荐 1 、寿司 这是日本最具代表性的食物之一了。“有鱼的地方就有寿司”，这是日本人的口头禅。简简单单的米饭搭配食材也被日本人做的如此小巧。

怀石料理 怀石料理是日本的高级料理，它起源于几个世纪前的京都茶道。这里没有菜单，只有一排精心布置在精致陶器上的小菜。餐厅只使用最新鲜的食材，每道菜都是用当季的食材制作的。

日本咖喱：这是一种没有那么辛辣，内部加入了浓缩果泥的较为浓醇的日本菜品，这道菜品在日本是当之无愧的日本第一国民食品，通常还会搭配上炸猪排、天妇罗等配菜。

寿司 寿司是日本料理中非常经典的一道菜肴，它以米饭、寿司醋、海苔等物为主要原料制成，具有携带方便、储存方便、低油低盐的特点，在日本古代寿司是指盐、米腌制而成的咸鱼，后来才慢慢演变成今天的样子。

现在日本每年都有鳗鱼节，有各种各样的美味鳗鱼，其中烤鳗鱼和鳗鱼饭最为出名。天妇罗（Tempura）是 4 大日本料理之一，是日式油炸食品的总称。

天妇罗起源于葡萄牙，是在日本发展起来的世界名菜之一。其实是用面粉和鸡蛋裹着食材炒出来的食物的总称。不同的季节会用不同的材料，包括海鲜和蔬菜。

日本料理卡路里对比

1、热量较高的寿司，例如鳗鱼、鱼子、蟹子沙律、吞拿鱼沙律和腐皮寿司等等，吃六件已跟吃一个汉堡包的热量相等。

2、寿司的热量是不高的，每100g的寿司热量为2247千焦。寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明，寿司所含热量低、脂肪低，它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生。

3、每100g寿司的热量为2247千焦。寿司也称鮨、鲊，咸鱼的意思，是用盐和米腌制的咸鱼。寿司的种类繁多，寿司色彩非常鲜明，是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司诞生于弥生时代末期。

4、至200卡。根据查询美食网得知，木村屋日料厚烧芝士大虾的热量每100克是170至200卡，属于热量极高的食物。虾是十足目长臂虾科的动物，其体较短粗，有青绿色及棕色斑纹。

东京有名的寿司店有哪些

1、梅丘美登利 地址：东京都世田谷区梅丘1-20-7 这是东京非常诱人的人气寿司店，如果有人问你东京寿司哪一家好吃，一定会有人说到梅丘美登利。这里的四处都是经过精心的挑选，然后从筑地市场新鲜直送，米饭采用特A级山形米。

2、寿司三昧 本店这是日本第一家24小时营业的寿司店，位于筑地的OTC市场。在这里，你可以感受到市场的热闹气氛，品尝到新鲜度超强的寿司。店里有柜台和一般的桌椅。

3、Mamire新宿店这间寿司店位于邻近新宿车站的便利位置，因为可以很轻_地造访，因此是许多访日旅客都会前来品_的店家。寿司使用每天早上从筑地_买的新鲜海鲜，从1贯(100JPY)开始接受点餐。当地酒品种类丰富也是这_的特色之一。

4、其次是神田川。这家位于东京市中心的寿司店，以其所使用的顶级食材和精湛的厨艺而著名。店主定期更新菜单，以确保每位客人都能品尝到令人惊叹的口味和纹理。此外，他们的服务也非常出色，这里也被认为是东京最奢华的餐厅之一。

5、东京银座好吃的寿司东京银座以寿司店闻名，其中最为著名的是“凌波苑”。这家餐厅拥有传统的装修风格，讲究的是原汁原味的味觉体验。餐厅的厨师长在制作寿司上也是极其讲究，其技艺之高可见一斑。

日本料理怎么做

大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料，米饭中一般要加入四种以上的调料。寿司的制作方法并不复杂，只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面，就能够制作出色香味形俱全的寿司。

日本夏季吃荞麦面有一个传统吃法：把热滚滚的荞麦面放在装有竹席的便当里，撒上点紫菜，夹上一口，蘸下酱汤，滑溜溜地吸入嘴巴中。 日本料理推荐涮涮锅 自己动手丰衣食足。

下面是关于独特的日本料理做法，欢迎参考 寿司 生菜沙拉寿司 材料 ： 生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱。 准备工作 ： 普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热。

做法：准备调味汁，把淡口酱油、料理清酒、味啉和白糖用1：1：1：0.5的比例拌匀备用。蔬菜洗干净切好，大葱切段，洋葱切片，白菜切大段。胡萝卜切成小花。香菇切出六棱花。

寿司都有什么口味的

（2）蛋卷寿司 食材：蛋，饭，玉米粒，香肠粒，胡萝卜粒，陈皮粒，紫菜 做法：准备好寿司席子和寿司专用的大块紫菜；煎一件厚薄均匀的大蛋块。

炙寿司——顾名思义即炙烤寿司，用喷枪在食材表面微微炙烤。盘会事先摆好，当着食客的面炙烤成形。每道鱼生表皮因火炙微微蜷缩，烤后的海鲜脂肪散发出美妙的香味，食欲也被引诱，格外适合不喜欢食生鱼的人。

正宗的寿司有酸，甜，苦，辣，咸等多种风味。握寿司在日本料理领域算是相当独特的了，尤其是对食材新鲜度的极致追求，对每一个搭配细节的极尽苛刻。

寿司的味道有以下特点：食物由于发酵而产生一种微酸的鲜味。有赤身鱼特有的香味。海鲜的鲜。脂肪的润。米饭的甜，混合在一起的清香。当然也少不了新鲜山葵泥的辛辣。由于寿司的种类分两大派，味道也不一样。

比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司，鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼（即三文鱼）片与萝卜一起加饭和曲渍制成。

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