「卢氏盐商」卢氏盐商早茶
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现代食盐那么便宜,为什么古代盐商却能富可敌国?
所以说虽然食盐比较便宜，但是古代人口基数较大。而且只有少量的盐商手里掌握贩卖食盐的权力。再者加上有一些盐商会铤而走险贩卖私盐，所以盐商通过薄利多销也是会赚很多钱的。
现在食盐廉价和大工业化生产有关，而在农业时代，只有盐和铁是不能自给自足的生活物资，除了产盐区外，其他地方的食盐都很贵，古代的食盐专卖，等于变相的人头税，而采用盐引制度后这些盐商等于政府的包税人。
盐的垄断就会带来溢价，就出现了贩卖私盐的人，而官府又跟私盐勾结，任意调价，盐就更贵了。还有就是古代交通、信息不如现代发达，成本很高，而现代制盐工业发达，成本肯定低了。
中国古代盐铁官营，盐商多为不法之徒，绕过官府税收直接套利，而食盐是民生之本，没有人不需要它，因此盐商的买卖是稳赚不赔的.古代很多名人都是走私食盐起家，如程咬金就是贩私盐起家。
扬州有哪些美食?
1、扬州特色美食有：扬州炒饭、千层糕、三丁包子、翡翠烧麦、虾籽饺面等。扬州炒饭 扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名小吃。一般主要食材是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，发展到现在风味各异，品种繁多。
2、扬州盐水鹅，扬州的一道特色名菜，在摊点贩卖就是一道风味小吃，形态饱满，烂而不散，色黄油亮，质感松嫩、肥而不腻。在江苏有句俗语叫做：“南京鸭、扬州鹅”，可见扬州盐水鹅非常出名。
3、扬州美食排行榜前十名为扬州炒饭、烫干丝、三丁包子、翡翠烧麦、千层油糕、黄桥烧饼、扬州灌汤包、扬州盐水鹅、牛皮糖、高邮咸鸭蛋。
4、扬州的特色美食有扬州炒饭、狮子头、干菜包子、黄桥烧饼、扬州牛皮糖等。扬州炒饭 几乎在全国都很有名，也被称作是扬州蛋炒饭，这道菜肴历史悠久。
5、去扬州必吃十大美食清炖蟹粉狮子头、炝虎尾、鸡汤煮干丝、拆烩鲢鱼头、扬州春卷、虾仁饺子、翡翠烧麦、三丁包子、千层饼、扬州炒饭。清炖蟹粉狮子头 蟹粉狮子头是扬州的传统特产，起源于隋代，已有几千年的历史。
南京岱山淮扬菜哪家好吃?
第二个推荐的饭店是“金匙淮扬菜馆”。这家餐馆位于岱山县县城区，是一家集淮扬菜、海鲜、湖北菜为一体的特色餐馆。这里的每道菜都是精心烹制，用料新鲜，口味地道。
第一家值得推荐的淮扬菜馆是「老门东」。老门东是南京最有市井气的淮扬菜馆之一，它不仅可以品尝到道地的南京味道，还能像老南京人一样在这里享受舒适的用餐环境。第二家值得一尝的淮扬菜馆是「南京大排挡」。
推荐菜品：蟹包子，活珠子小厨娘淮扬菜厨娘是一家连锁店，主营淮扬菜，在南京享有盛誉。餐厅环境精致，古典时尚，价格相对便宜。餐厅服务也很周到。坐下后，你会得到干净手的热毛巾和免费的自助水果。
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发布于：2023-09-16，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。