「北京厉家菜」北京厉家菜传人

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本文目录一览：

• 1、北京的“老字号”厉家菜被喷上热搜,厉家菜是什么来头?
• 2、知名餐厅厉家菜3千块一桌被吐槽,3千块都有哪些菜?
• 3、北京3000元一桌的私房菜被喷,米其林餐厅就一定好吃吗?
• 4、厉家菜被质疑性价比,他们作何回应?
• 5、厉家菜的来历
• 6、老字号厉家菜回应争议,他们吃的是最低标准,你怎么看?

北京的“老字号”厉家菜被喷上热搜,厉家菜是什么来头?

厉家菜于1985年由厉善麟教授及夫人王晓舟医生在北京创立，为客人提供清宫膳食及厉家人的“府邸菜“，根据的菜谱是由厉教授的祖父厉顺庆（原慈禧太后内务府大臣）所留下。

“厉家菜”的主人名叫厉善麟，是首都经贸大学的退休教授。厉家菜馆的主人叫厉善麟。他的名片上用繁体字印着：“厉家菜创办人、顾问、应用数学教授。

为什麽叫厉家菜类？简单来说.因为菜馆的主人厉善麟姓厉.故名. 厉家菜馆在北京后海的羊房胡同里，一个除了门牌号外无任何标志的小院里，“厉家菜”的招牌挂在墙上，题字者是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰。

厉家菜，是北京的一家被评为米其林一级的餐厅里的特色菜。其价位参差不齐，最高的可达3000元一桌。主打的风格是宫廷菜，厉家菜与其他菜不同的原因在于主人做什么你吃什么，不能自主点菜。

厉家菜是北京一家特别餐馆，据说出品的都是宫廷菜。0厉家菜遭遇口碑滑铁卢。以前就有人跟我说去北京一定要去厉家菜吃个饭，当时我还不知道厉家菜是个啥。

知名餐厅厉家菜3千块一桌被吐槽,3千块都有哪些菜?

其实菜品跟我们平常吃的差不多，比如糖醋小排，芝麻鸭子，芥末墩，北京熏肉，芝麻虾托，四小碟等等，其实看得出来大部分都是平常可以在外面店铺吃到的。

厉家菜，是北京的一家被评为米其林一级的餐厅里的特色菜。其价位参差不齐，最高的可达3000元一桌。主打的风格是宫廷菜，厉家菜与其他菜不同的原因在于主人做什么你吃什么，不能自主点菜。

这些人就是点了一些平常的菜，大虾、排骨、鱼等等，可能是名字的叫法不一样，清蒸鱼就卖30块钱，西湖清蒸鱼可能就是300了。不过这些人在吃完之后全都是吐槽，没有一个说好的，可想而知这个米其林一星的饭店有多水。

厉家菜遭遇口碑滑铁卢。以前就有人跟我说去北京一定要去厉家菜吃个饭，当时我还不知道厉家菜是个啥。后来还特意查了下，原来这家厉家菜在北京特别出名，厉家菜算是北京一大特色美食。

网友们也表示，广州米其林餐厅是不是世界上标准最高的米其林这不好说，但是北京的米其林标准是最低的这没有什么好质疑的，可见厉家菜不得人心。

北京3000元一桌的私房菜被喷,米其林餐厅就一定好吃吗?

1、块钱一桌的私房菜其实没有必要尝试。而且一听是米其林的名头就可以不用尝试了。毕竟米其林虽然是餐厅的重要评级标准，但是却在国内水土不服。比如这次3000块钱一桌的私房菜。

2、而这次的曝光我也觉得是好事，我们并不是吃不起3000元一桌的饭菜，但是既然是高消费，就要有高消费对等的服务和味道，如果3000元一桌的饭菜只让人觉得比学校食堂好一点点，那么就说明这桌饭菜不值得这么高的价格。

3、元一桌的私房菜，上啥吃啥不能点菜。先说，如果你在北京待过，应该都知道一家很有名私房菜厉家菜，它的风格偏宫廷风，菜的特点在于调味、用料天然，总之听起来就非常高级的样子。

4、知名餐厅3000块一桌被吐槽是因为这间餐厅菜品太差了，根本不值这个价钱，不知道为何被评上米其林一星，连学校食堂饭菜都不如。

厉家菜被质疑性价比,他们作何回应?

厉家菜的管理人员也对此回应，自己只跟讲理的人讲。而他的工作人员也对媒体回应道美食大v觉得不值，他们也没有办法。毕竟他们吃的是最低价格的，还有人均两千元的厉家菜。他们还表示，厉家菜已经十年没有涨过价了。

因为舆论的影响实在太大，厉家菜也站出来回应争议了，可是他们回应的方式却让人有些接受不了。厉家菜工作人员表示，那群博主当天吃的是饭店最低的标准。这话一说，让不少网友开始抨击厉家菜的服务态度很差。

块钱其实也并不贵。传承了这么久，最近这家老字号翻车了，号称“宫廷风味菜”的北京“厉家菜”不仅要求选料精，做工细，还被评为米其林一星。但在近日，一群微博大V博主吃完后，却对厉家菜疯狂进行吐槽。

事件反思笔者也在网上看过厉家菜被人晒出来的菜品模样，看上去的确没有任何特别和特色。给人的感觉完全没有食欲，不仅卖相不好，据说连味道也差。不知道这著名二字是从何而来。

年9月24日，一位有百万粉丝的大v发博吐槽传说中的厉家菜，说学校的食堂比厉家菜都好，还说大家不要因为吃了厉家菜而觉得北京美食就这样，其实北京美食还是不少的。

从那位美食博主爆出的图片来看，我觉得是非常不值3000元一桌的，在我们这里，1200元一桌的酒席都比图片中的菜品多而且造型美。

厉家菜的来历

厉家菜的来历如下：厉家菜创始人厉善麟，满族，正白旗。祖父厉子嘉，清朝同治、光绪年间内务府大臣，总管大内衣、食、住、行，宫廷大宴总掌提调。晚年时，他将多年来记下的宫廷菜谱整理出来。这就是厉家菜的来历。

厉子嘉是清朝的内务府都统，深受慈禧信任。御膳房每天的菜单都由他审批，慈禧、皇上吃的菜，他都品尝过。每次看过菜谱，他都牢记在心，回家后一一记下，晚年整理出一套菜谱。

厉家菜是赫赫有名的官府菜的代表，具有非常悠久的历史。

厉家菜馆的主人厉善麟是正宗八旗子弟——正白旗人，祖父是清末慈禧时期的内务府都统，官拜二品。厉家菜 大学时厉善麟曾经学过好几个专业，最喜欢的课程是非专业的数学。退休前，厉善麟是首都经贸大学数学系教授。

厉家菜的祖先是清朝同治、光绪年间内务府大臣厉子嘉，他是慈禧信任之人，皇宫里御膳房的菜单每天都要经他过目，几乎皇帝吃过的菜品，他都要先进行品尝。厉子嘉把宫廷菜的配方传给了自己的后人，后人一代代传承至今。

老字号厉家菜回应争议,他们吃的是最低标准,你怎么看?

1、因为舆论的影响实在太大，厉家菜也站出来回应争议了，可是他们回应的方式却让人有些接受不了。厉家菜工作人员表示，那群博主当天吃的是饭店最低的标准。这话一说，让不少网友开始抨击厉家菜的服务态度很差。

2、厉家菜的管理人员也对此回应，自己只跟讲理的人讲。而他的工作人员也对媒体回应道美食大v觉得不值，他们也没有办法。毕竟他们吃的是最低价格的，还有人均两千元的厉家菜。他们还表示，厉家菜已经十年没有涨过价了。

3、传承了这么久，最近这家老字号翻车了，号称“宫廷风味菜”的北京“厉家菜”不仅要求选料精，做工细，还被评为米其林一星。但在近日，一群微博大V博主吃完后，却对厉家菜疯狂进行吐槽。

4、网友们也表示，广州米其林餐厅是不是世界上标准最高的米其林这不好说，但是北京的米其林标准是最低的这没有什么好质疑的，可见厉家菜不得人心。

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