「大壶春」大壶春 米其林

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本文目录一览：

• 1、上海吃饭什么好吃的地方
• 2、上海美食记忆——大壶春生煎馒头
• 3、上海四大生煎老字号
• 4、上海生煎包三大品牌

上海吃饭什么好吃的地方

下面我将为大家介绍几家在上海非常受欢迎的好吃餐厅。第一家是老上海菜馆，这家餐厅位于外滩豪华酒店内，融合了上海传统文化和创新元素，成为了一个有品位、有知识的地方。

以下是三家值得推荐的上海好吃的餐厅。第一家餐厅是“南翔馒头店”，这是一家著名的特色小吃店，以其精致的南翔小笼包而闻名于世。南翔小笼包皮薄、馅嫩、汤鲜，每一口都是一种绝妙的享受。

如果想吃得经济又美味，福州路600号的老半斋是上佳选择，雪菜煨面是让老上海人半个世纪都恋恋不忘的招牌美味，点菜五十元左右，面点十元左右。

有许多好吃的地方可以让人回味无穷，下面就介绍一些上海市好吃的。第一家推荐的是小吃店，它名为“小叶子”，地点在静安区巨鹿路389号。这里的小吃口味独特，有许多创意小吃。

上海是一座充满美食的城市，到处都能找到好吃的地方。其中，位于黄浦江畔的外滩是上海的著名景点，也是上海美食的聚集地。这里有着各种不同风格的餐厅，可以满足不同口味的人们。第一家推荐是外滩3号。

作为一座大都市，上海的美食选择非常多，下面就来介绍一些上海吃饭好吃的地方。第一个地方是“南翔小笼包”。南翔小笼包是上海的特色小吃之一，以其鲜香可口享誉全国。

上海美食记忆——大壶春生煎馒头

大壶春的生煎包，褶子开口是朝上的，用不发酵的死面做成的皮子，有点厚，所以我们上海人叫“生煎馒头”。虽然没有浓浓的一口汤汁，但是肉汁已经浸入馒头皮里，略带甜味的口感，恰到好处地符合上海人的习惯。

因为上海大壶春的生煎是没什么汁水的，就省略了做肉冻。接下来准备面团，250g中筋面粉加入半碗温水，筷子调成絮状。酵母用一点点的温水化开，也一起加入面粉。

生煎馒头是上海的小吃。生煎馒头，是上海，苏州等地有名的汉族传统小吃之一，属于上海特产。起源于1920年代的上海。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。

后来，上海著名企业家，中国新药业先驱黄楚九将生煎引入了他自家所开设的萝春阁茶馆店中，从此生煎馒头成了萝春阁茶馆的招牌美食。

如果你想品尝到真正的上海风味，大壶春是不容错过的选择。其次，如果你想尝试一些不一样的口味，那么可以去市区的吴中路美食街尝一尝正宗的猪肉、虾仁、香菇等口味的生煎馒头。

生煎包子发展历程：上海人管生煎叫生煎馒头，在上海已有上百年的历史。在上海，经营这种风味小吃的店铺遍地都是。曾经最为出名的是大壶春生煎，皮香肉嫩。

上海四大生煎老字号

1、上海的四大生煎老字号有：大壶春，这是最经典的老字号之一，将近90年的历史。东泰祥，东泰祥的历史可以追溯至一百多年前，是上海滩最早做生煎的店家之一。他家采用的是半发酵的方式。

2、大壶春、金彪生煎王、三两春、陈兴记生煎、沙富生煎大王等等。 大壶春：一口老上海传统味道 大壶春的无汤生煎是老上海传统的口味，馅内不放肉皮冻，汁水少，馒头褶子朝上。

3、大壶春。大壶春生煎做法十分老派，但也阻止不了众多人的喜爱。因为大壶春采用全发酵技术，使得在熟铁锅上煎出的生煎又脆又香。东泰祥生煎。

上海生煎包三大品牌

1、在上海，有几个备受好评的拇指生煎包品牌：老街小笼：被誉为上海最好吃的生煎包，因其馅料中掺入蟹粉而备受喜爱。外婆家：口感鲜美、皮薄馅大、汁水丰富，是许多人心目中的最爱之一。

2、东泰祥生煎。东泰祥生煎可谓是生煎行业内历史悠久的品牌，它采用半发酵技术，每一道流程都有严格的记载，东泰祥品牌煎出的优质生煎即便冷了，底部也会保持脆性。敲三记生煎馒头。

3、东泰祥生煎馆长宁路店“东泰祥”也是一个上海传统的生煎品牌，最早可追溯到解放前上海横浜桥地区。2015年，东泰祥的上海传统生煎制作工艺更是被评为非物质文化遗产保护项目。

4、丰裕生煎：位于上海市静安区武定路的丰裕生煎，是一家以生煎馒头为主打的餐厅。他们的生煎馒头馅料丰富，口感鲜美，汤汁浓郁，非常受欢迎。以上是一些在上海备受好评的生煎馒头店，可以根据自己的喜好选择适合自己的店铺。

5、No.2【生煎--不错生煎王】推荐理由：这种多汁的“猪肉包子”实在让人难以抗拒，尤其是煎的时候再配上新鲜的葱花和芝麻。 刚出锅时是味道最鲜美的时候，嘴上烫出水泡也值得。

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