「藏书羊肉」藏书羊肉是哪里的特产

今天给各位分享藏书羊肉的知识，其中也会对藏书羊肉是哪里的特产进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、“苏州藏书羊肉”是什么意思?出自什么典故?
• 2、正宗藏书羊肉的做法
• 3、藏书羊肉为什么叫藏书,有什么意思吗?
• 4、藏书羊肉读cang还是zang?
• 5、藏书羊肉是什么东西?
• 6、苏州的藏书羊肉很好吃,羊都是产自哪里?

“苏州藏书羊肉”是什么意思?出自什么典故?

藏书羊肉的历史由来：说羊肉最早是农山羊基地家秋收后因劳累体乏作为进补食品，或宴请亲朋好友的农家菜肴，因为味道比较好，深受城里人的青睐，所以渐渐成为了饭店中必备的菜品。

俗称“羊作”，光绪二十四年藏书镇南桌坞人的傅家曾祖辈则在山塘街上开出了老庆泰羊肉店，说起前辈的辉煌，傅晓明至今还清楚地记得爷爷的话――从第一代起傅家在苏州开的羊肉店不下五十家，手艺代代相传，越来越兴旺。

藏书镇地处苏州西郊丘陵地带，境内群山绵延，植被丰富，有得天独厚适宜养羊的自然生态环境。羊肉最早是山羊基地家秋收后因劳累体乏作为进补食品，或宴请亲朋好友的农家菜肴。因味道极佳，深得城里人青睐，故渐变为进城开店经商。

藏（cang）字有把谷物存储起来的意思，所i有藏书羊肉的“藏”字都该读成cang。“藏书羊肉”始于明清时期，历经数百年长盛不衰，名扬江浙沪等地。每逢秋冬，遍布街头巷尾的大小羊肉店(馆)羊肉飘香，食客络绎不绝。

藏书羊肉好吃，这个苏州人都知道。藏书羊肉和山东的单县羊肉、四川的简阳羊肉、内蒙古的海拉尔羊肉一同共称“中国四大羊肉”。藏书羊肉的羊选自苏州藏书镇，羊是一两岁的小羊，羊肉鲜嫩，羊汤鲜美，吃一次，回味无穷。

其实到了苏州之后，肯定是要去吃一下藏书羊肉的，在苏州的郊外有一个藏书镇，这其实是一个丘陵地带。早在西汉时期的时候，有一个非常年轻的人叫朱买臣。

正宗藏书羊肉的做法

将羊肉剔骨，切块备用。将羊肉出一铺水、沥干后待用。起油锅，加入八角，姜片，花椒爆香。放下羊肉翻炒至焦黄。撒上生抽老抽。加入纯净水、桂皮、香叶大火焖15-30分钟。

白烧羊肉（藏书羊肉）的做法 首先将羊肉泡水，泡出血水，中间换几次水。如是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了。将羊肉清洗干净放入锅中，用小火慢慢地炒，炒出血水。

在苏州，一碗藏书羊肉汤做成藏书羊肉锅，额外会添加粉丝、大白菜，豆腐等。

藏书人烧羊肉有个与众不同的地方，就是把羊肉放在木桶锅里烧煮的，烧出来的味道就是特别鲜美。那么这个祖祖辈辈留下来的规矩是怎么来的呢？讲起它还有一段传说哩！很久很久以前，在藏书善人桥塘湾里，有个叫姚木碗的人。

藏书羊肉为什么叫藏书,有什么意思吗?

藏书羊肉的历史由来：说羊肉最早是农山羊基地家秋收后因劳累体乏作为进补食品，或宴请亲朋好友的农家菜肴，因为味道比较好，深受城里人的青睐，所以渐渐成为了饭店中必备的菜品。

问题一：为什么叫藏书羊肉 姑苏羊肉出藏书，美味尽在金雪坊。地处太湖之滨、穹窿福地的藏书镇，因历来盛产肉质鲜美，营养滋补的藏书羊肉而闻名中外。并享有“羊肉美食之乡”的美誉。

因为是从藏书来的。。跟土耳其烤肉，新疆羊肉串一个道理。。

藏书镇地处苏州西郊丘陵地带，境内群山绵延，植被丰富，有得天独厚适宜养羊的自然生态环境。羊肉最早是山羊基地家秋收后因劳累体乏作为进补食品，或宴请亲朋好友的农家菜肴。因味道极佳，深得城里人青睐，故渐变为进城开店经商。

每年八月过后，一大批藏书人拖家带口的去江浙沪一带开羊肉店，基本上都以正宗祖传藏书羊肉为名，味道鲜美，一点也吃不出羊骚味的感觉。

藏书羊肉读cang还是zang?

1、藏（cang）书羊肉。藏书起源：朱买臣祖籍今苏州，早年家贫，以卖薪为生。起初，夫唱妇随。朱买臣喜读书，然其妻以读书与期待的好生活无补，并逐渐以卖薪的生活方式为耻辱。

2、cang。藏书羊肉是江苏省苏州市的一道特色小吃，属于苏菜-苏帮菜；该菜品历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。

3、读cang 朱买臣祖籍今苏州，早年家贫，以卖薪为生。起初，夫唱妇随。朱买臣喜读书，然其妻以读书与期待的好生活无补，并逐渐以卖薪的生活方式为耻辱。

4、zang，因为这里是指西藏的书。藏书羊肉，是江苏省苏州传统风味小吃。其历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。

5、zang书苏州羊肉还是cang书羊肉？读音读法在苏州年轻人的嘴里，藏书羊肉除了美味，其发音念cáng书羊肉。

藏书羊肉是什么东西?

1、“藏书羊肉”是因为这边的羊原产地在藏书镇。藏书羊肉是江苏省苏州传统风味小吃。其历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。

2、藏书羊肉，是江苏省苏州传统风味小吃。其历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。

3、金雪坊藏书羊肉系列食品系选用优质山羊肉为原料，采用藏书羊肉传统配方与现代食品工艺相结合精制而成。产品具有肉质细嫩，滋味鲜美，香味浓郁、营养丰富等特点。

4、藏书羊肉的历史由来：说羊肉最早是农山羊基地家秋收后因劳累体乏作为进补食品，或宴请亲朋好友的农家菜肴，因为味道比较好，深受城里人的青睐，所以渐渐成为了饭店中必备的菜品。

5、藏书羊肉是选用山羊为原料烧煮而成。烧煮时，将一只羊身切成4~6大块，加水用旺火饶开，然后去除浮沫，放在清水中清洗。

苏州的藏书羊肉很好吃,羊都是产自哪里?

藏书有个羊市场，批发来自山东河北的山羊。藏书羊肉是一种烹饪手法，山羊剥皮后白煮，白切羊肉、大蒜炒羊肉丝、生炒羊肝，羊眼睛、羊蛋、羊脸肉、羊肚、羊脚都是白切味美。藏书羊汤讲究清白不混，放上大蒜叶。

藏书羊肉的羊选自苏州藏书镇，羊是一两岁的小羊，羊肉鲜嫩，羊汤鲜美，吃一次，回味无穷。

苏州藏书羊肉的羊来自吴中区藏书镇，藏书羊肉小吃店则遍布全市上百家。

“藏书羊肉”是因为这边的羊原产地在藏书镇。藏书羊肉是江苏省苏州传统风味小吃。其历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。

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