地推小咸菜(地摊咸菜图片)
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怎样做东北小茄子咸菜
东北蒜茄子的腌制方法如下1准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净2香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮3香菜切成末。
蒜泥要用蒜臼子“砸”出来的才好吃！用拉蒜器做出来的是颗粒状的蒜末，蒜香味不够浓，可以再用擀面杖捣几下，碾压成泥。辣椒、大蒜、香菜洗净后都要控干水分再切碎，防止蒜茄子遇到水分很快发酸、变质。
将茄子洗净去蒂，视容器的大小可切两段也可不切。
教你10种家常咸菜腌制方法,酸辣脆爽的开胃小菜,好吃又下饭
另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存。这样腌制的西红柿鲜脆可口。味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。泡笋条莴笋1000克，老盐水700克，红糖5克，食盐10克，干红椒10克，料酒20克，醪糟汁5克，香料包1个。
准备一颗白菜去掉外面的老帮不要，一片一片掰下来洗干净，控水备用。往每一页白菜上面抹上食盐，腌3-5个小时，直至白菜杀出水分，变软。
萝卜小咸菜 食材 1白萝卜一根洗净（不用去皮）切成薄片（切成你喜欢的样子），切好的萝卜片放入盆中，加入2调味勺的盐，用手抓拌均匀腌制20分钟。2萝卜腌出水后，用清水冲洗干净盐分，攥干水分，放入盆中备用。
榨菜是一种非常受欢迎的四川咸菜，口感酸辣可口，非常适合搭配米饭食用。材料：小白菜1个 盐适量 辣椒粉适量 姜适量 蒜适量 制作步骤：将小白菜切成小块，洗净后沥干水分。
怎样腌地环咸菜
做法：将地环清洗干净并散开晾干。待干透，没有水份时，装进大口容器，铺一层，撒一层盐，共用盐量65克。用保鲜膜封口，拧紧盖子。腌制3天，每天三次颠簸罐子，让地环轮番浸泡在盐水内。
首先把地环用清水清洗干净。地环清洗干净后，捞出来晾干水分。起锅倒入适量的清水，然后放大料、花椒煮沸，煮沸后关火放凉。准备一个干净的容器，倒入少许白酒，然后把容器拿起来摇晃几下。
制作方法：第一步：新鲜地环清洗干净，控干水分。第二步：将地环放入一个大的容器里，加入辣椒和姜片。第三步：大蒜切片一块放入盆中搅拌均匀。
地环咸菜的腌制方法如下： 准备食材：地环、粗盐、容器。 将地环洗净，去除内部的硬芯，切成薄片。 准备一个容器，将容器清洗干净并晾干。 在容器中按照一层地环一层粗盐的方式放入食材，最上层覆盖一层粗盐。
首先要把大白菜用大量的水清洗干净后用菜刀切成块状的。把洗干净后的红椒适量 生姜适量 大蒜适量都切成片状或是粒状。
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发布于：2024-01-05，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。