桂林卤味地推(桂林卤水哪里有卖)

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本文目录一览：

• 1、桂林有什么特色菜?
• 2、桂林那里有好吃的
• 3、桂林必吃美食攻略
• 4、桂林有哪些必去的美食街夜市?
• 5、桂林都有哪些特色美食?
• 6、桂林卤粉卤水制作配方

桂林有什么特色菜?

桂林特色美食有：啤酒漓江鱼、十八酿、田螺、桂林米粉、荔浦芋扣肉。啤酒漓江鱼 啤酒漓江鱼是阳朔的当地名菜。

荔浦扣肉 荔浦扣肉色泽金黄，芋片肉片松软爽口，油而不腻，浓香四溢。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，烹饪以蒸菜为主，咸甜口味。

和梅菜扣肉不同，这是一道本地酒席上常备的菜品， 已经做为特产卖到全国各地了，桂林的芋头扣肉用的是荔浦产的优质芋头。因为得天独厚的地理环境和肥沃的土壤，荔浦产的芋头个大，肉白，酥软。

桂林地区的荷叶鸭，是地方传统滋补名菜。即营养又美味，是一道肉质酥、味清香、炸蒸型的菜。用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成菜肴，清香可口，别有风味。桂林米粉。

桂林那里有好吃的

1、那么，桂林哪里的海鲜好吃呢？首推位于七星公园的七星潭海鲜街，这里汇聚了各类海鲜餐厅，口味丰富，尤其是新鲜的当季海鲜更是让人垂涎。推荐尝试蒜蓉扇贝、清蒸鲈鱼等美食，价格也比较实惠。

2、阳朔西街阳朔西街是广西著名的美食街。是游览桂林必去的美食街，也是阳朔重要的旅游景点之一。明城墙、碑碣、古寺、古亭、名人故居、纪念馆等古建筑保存完好。阳朔西街美食街近800米长。

3、阳朔西街阳朔西街是广西一条著名的美食街，是来桂林旅游必去逛的美食街，也是阳朔重要的旅游景点之一，明城墙、碑刻、古寺、古亭、名人故居、纪念馆等这些古老的建筑保存皆较完整。

4、桂林好吃的夜宵店推荐：龙船坪饺子 这一家就是鼎鼎大名的龙船坪饺子店，主营各种卤味和饺子，白天是不开门的晚上17：30左右开门一直到凌晨3点左右。

5、而在众多美食中，桂林的海鲜更是备受游客们的青睐，那么桂林哪里的海鲜好吃呢？首先，位于桂林市内的均衡桥海鲜市场是一个被当地人称赞的地方。这里集中了数百家海鲜店，经营着各式各样的海鲜。

桂林必吃美食攻略

1、漓江啤酒鱼，是一道色香味俱全的特色名菜，阳朔盛产鱼类，啤酒使用漓江水里的鱼儿，所以桂林阳朔的漓江啤酒鱼更为好吃，味道非常鲜美、鱼肉鲜嫩可口。

2、尼姑素面 尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃，是广西桂林地方风味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的历史，据传100年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就称它为尼姑面了。

3、桂林米粉：桂林米粉是桂林特色小吃，以天然榨菜和猪骨汤为底料，配以面条、肉丝、蛋花、蒜末、花生、辣椒油等多种配料。味道鲜美，香气扑鼻。

4、醋血鸭是桂林全州的一个传统特色美食 。它是以鸭子、鸭血、酸醋作为主要原料，配上苦瓜、魔芋豆腐、娥眉豆、嫩南瓜、花生米、生姜丝等作为辅料，再经多道工序制作而成。

桂林有哪些必去的美食街夜市?

步行街上有许多酒吧、咖啡馆等小型消费场所，游客可以在这里品味当地的咖啡、啤酒等饮品，感受夜晚步行街独特的魅力。此外，步行街周边的小吃摊位，也是夜生活的不二选择。

阳朔西街阳朔西街是广西著名的美食街。是游览桂林必去的美食街，也是阳朔重要的旅游景点之一。明城墙、碑碣、古寺、古亭、名人故居、纪念馆等古建筑保存完好。阳朔西街美食街近800米长。

西山夜市：位于桂林市西山区，这是一个较大的夜市，有很多小吃和服装摊位。这里的米粉和烧烤很受欢迎。铁西夜市：位于桂林市铁西区，这是一个较为知名的夜市，提供各种小吃和烧烤，味道不错，价格也比较实惠。

悦兴夜市 发现这夜市很大，很潮流，汇集了各种各样的小吃，价格也很实惠，直到夜幕降临，人越来越多，便越来越热闹，人间烟火，最抚人心。这里面的装修风格有集装箱、露营 等潮流的元素，也很适合打卡拍照。

桂林都有哪些特色美食?

1、啤酒鱼：啤酒鱼是桂林市的地方特色菜肴，以漓江鲜鱼为主要原料，再加入本地啤酒炖制而成。鱼的鲜美与啤酒的醇厚相互融合，使得啤酒鱼既有鱼的清新，又有酒的香醇。

2、展开全部 桂林美食排行榜前十名有椿记烧鹅，桂林尼姑素面，恭城油茶，荔浦扣肉，桂林荷叶鸭，阳朔啤酒鱼，桂林炒田螺，马蹄糕，船上糕，豆蓉糯米饭。

3、米花糖。米花糖是将大米加热膨胀后，拌合蔗糖汁让其冷却，再切成方块，用白湘纸包上出售的一种糖果。在桂林地区，以兴安米花糖最著名，甜而不腻，入口即化，老少皆宜。四塘马蹄。

桂林卤粉卤水制作配方

将上述香料（玉果、草果、罗汉果、千里香切成小粒）入大锅中加入50斤清水，入牛骨头、简骨、先用大火烧开，后用小火慢煲，5小时后加入牛腱子肉，卤熟后捞出待用。

准备材料：黑木耳、干花菜、猪肉馅、干香菇、盐、料酒、鸡粉、食用油、生抽、老抽、香油、淀粉。前一天晚上先把干香菇，木耳，花菜用温水泡上。泡好的香菇去蒂然后切成小丁。

正宗桂林牛肉米粉（卤粉）制作方法 本方是目前市场上流行的制法 （清香型）卤水：各香料之间比例及配方：桂枝，白蔻，玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁香，各1两。

锅内留油30克，烧至五成热时放入 豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。桂林米粉卤水 特点：色泽酱红，口味咸鲜。

捞出香料，用纱布袋滤干净卤水然后加10斤精盐、冰糖5斤，桂林豆腐乳900g一瓶，味精750克即可。 参考资料： 本人在桂林米粉店学的配方，大家交流交流。

再放入冰糖、老抽、豆豉、鸡粉、干辣椒、南乳、盐，继续小火熬2小时，过滤所有卤料，放凉后装瓶待用，卤水就做好了。另外卤好的牛肉，需要过油。

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