「地推餐饮销售」餐饮地推要怎么做
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餐饮服务的推销技巧
第三方介绍法,给顾客推销菜品时不要说:“这是我们酒店最好的”——客人会觉得“你是自己说自己好”,而应说:“这道莱是我们客人最近反映最好的!”这样你就变成了第三方,更有可信性和说服力。
为什么肯德基里的音乐都比较欢乐轻快现代,而西餐厅里的音乐都比较优雅舒缓古典,这其实也是营销的技巧之一。 研究表明,当播放舒缓轻松的音乐,消费者会在餐厅待得更久。
适当促销活动。我们可以适当搞一些促销活动,因为饭店如果想要提高知名度,或者是提高销售额,适当的促销也是有帮助的,比如一些送优惠券活动。
餐饮营销的逻辑和思路
1、一般来说,快餐、时尚餐饮等靠高翻台率的餐厅售卖的是综合的性价比。消费者对环境要求不会太高,只要整体的就餐体验满足他的就餐期望即可。
2、总的营销思路是“线上+线下+伪大V品鉴”,具体操作如下:线上 微信大V号:开业前一天,找了本土排名第4名的微信大V号,集中发一篇推文,诱导用户评论,然后在评论区集赞,挑选出9个粉丝开业当天免费试吃。
3、营销的本质是:抓住用户消费者的需求,并快速把需求商品化。
4、我们把餐饮分为两类,一类是刚需餐饮(主要卖饭),一类是特色餐饮(主要卖菜),卖饭的主要解决温饱问题,卖菜的主要解决幸福问题。所以,不同人群,营销思路也不同。首先,先说刚需类餐饮的营销逻辑。
餐饮有哪些营销手段或者活动?
1、所以开店的话可以利用消费者的这一心理来做文章,比如:做产品的时候放慢速度,增加排队的程度,也就是所谓的饥饿营销 找人排队,把排队的氛围打造起来。这个在现在的很多网红店、茶饮点里已经不算新闻了。
2、经常有药店搞这样的活动:买药送鸡蛋,买药送大米...其实餐饮老板也可以在增值服务上下功夫。比如说消费满多少送杯子,送雨伞,或者送店里的一些珍贵的食材等,这样顾客每次使用印着你店里logo的杯子时, 就会对你的印象更加深一点。
3、促销: 借助促销活动,如特价菜品、赠品,吸引客户光顾餐厅,提高销售额。提供优质的用餐环境: 餐厅的环境、清洁、卫生等也是影响顾客用餐体验的重要因素之一。因此,要保持餐厅环境整洁,并且保持厨房和餐厅的卫生。
4、菜单营销;环境营销;服务营销;展示营销;美食节营销;赠品营销;特殊活动营销。
5、主流媒体宣传法 由于餐饮品牌的目标消费者群体要远远广于其它行业,在进行活动营销策划时也应当考虑到不上网消费群体的需求,可以借助餐饮品牌所在地的主流媒体来进行宣传。
6、这个策略在餐厅营销时很有必要。举个例子,一家在其他地区做得很火爆的餐厅到北京开第一家店,就算先前名气再大、口碑再好,北京地区的人也很难对这个新品牌有概念。
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发布于:2023-11-20,除非注明,否则均为
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