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本文目录一览：

• 1、煮元宵和煮汤圆的方法一样吗?
• 2、炒大豆瓣的做法大全
• 3、锅塌蒲菜属于哪里的特产
• 4、炸小鱼的做法
• 5、酸菜鱼怎么做菜好吃?

煮元宵和煮汤圆的方法一样吗?

1、煮元宵和煮汤圆的方法一样，散装元宵最好放进冰箱冷冻室储藏。不管是煮汤圆还是煮元宵，基本方法都差不多。首先需要将水烧开，让后将准备好的汤圆或者元宵下锅。

2、你好，煮元宵和煮汤圆的方法一样的。元宵放冷冻室。元宵和汤圆区别：元宵和汤圆是一样的吗？元宵和汤圆不一样。

3、煮元宵和煮汤圆需要的时间不一样，元宵煮的时间长，要10分钟以上；汤圆煮的时间短，3至5分钟就好了。自古有俗话叫，“北滚元宵，南包汤圆”。

4、煮元宵和煮汤圆需要的时间不一样，元宵煮的时间长，要10分钟以上；汤圆煮的时间短，3至5分钟就好了。最好放在冰箱冷冻室里。元宵或汤圆的主要成分是糯米，粘性高，难以消化。

炒大豆瓣的做法大全

第一步把豆瓣洗净，焯水，捞出沥干。然后使用菜刀把蘑菇切片。把肉切片，放一旁备用。切好后加入料酒、盐和淀粉抓匀，静置半小时。锅内放油加热，放入姜末，肉片翻炒，变色盛出。

番茄洗净，切块。葱洗净，切末。豆瓣洗净。锅热油，放入豆瓣煸炒，放入盐和少量水，焖1分钟捞出。锅热油，放入番茄煸炒，剁几下出汁，放入盐和白糖。然后放入豆瓣，继续煸炒。

豆瓣可以做豆瓣炒鸡蛋、番茄炒豆瓣、豆瓣炒腊肉等。以豆瓣炒鸡蛋为例，所需食材有豆瓣、鸡蛋、小葱、盐、植物油、料酒、淀粉、小米椒、鸡精。豆瓣清洗备用。

炒豆瓣是一道家常菜，常见的做法有宫保豆瓣鱼、麻婆豆瓣豆等。首先，准备好豆瓣酱、葱姜蒜等调料，配料可根据个人口味选择鱼肉、豆腐、猪肉等。

步骤 夜开花炒豆瓣的做法步骤1夜开花洗净，刨皮、切成滚刀块，豆瓣洗净。夜开花炒豆瓣的做法步骤2葱洗净、切末。夜开花炒豆瓣的做法步骤3锅热油，放入夜开花，煸炒几下，放入盐和少量的水，烧开后焖一会儿。

锅塌蒲菜属于哪里的特产

蒲菜是多年生草本植物，盛于水边或池沼内，可食用。济南北园蒲菜质细嫩，纤维质少。“奶汤蒲菜”、“锅塌蒲菜”、“蒲菜烫面饺”等，都是济南的名吃名菜。食之清香鲜嫩，每年五月至七月是产蒲菜之时令。

济南有水面广阔的大明湖和众多的湾塘，水清土肥，这为蒲菜的生长提供了良好的条件，因此自古以来蒲菜便成为济南的特产，被誉为“美蔬”。

黑虎泉。它是济南四大泉群之一。早在金代以前，黑虎泉就以现名闻名于世。泉水出于深凹形洞穴，通过三个石雕虎头泉水喷出，波澜汹汹，水声喧喧。解放阁。在黑虎泉东侧，山东省重点文物保护单位。

锅塌蒲菜是一道汉族名菜，属鲁菜系。色泽金黄，香气扑鼻，该菜由蒲菜、鸡蛋黄、黄瓜、淀粉、火腿、小麦面粉等原料制成，营养丰富。

夏日的蒲菜是美蔬之首。民初《济南快览》记：“大明湖之蒲菜，其形似茭，其味似笋，遍植湖中，为北数省植物菜类之珍品。”《山东通志-物产》直接称蒲菜谓“蒲笋”。是济南人“日用蔬食之常品”。

炸小鱼的做法

1、第一步：准备适量的小鱼，去掉鱼鳞，将小鱼里面的内脏取出来，尤其是鱼肚里面两边的黑膜一定要刮干净，否则做出来的小鱼会发苦，然后再次用清水清洗干净，控水备用。

2、做法 油锅放入花椒（多放些）、大料、干红辣椒炸出香味捞出。把小鱼放在干面粉里裹匀，带油锅热后大火转中火来炸小鱼。如果时间充分，可以再炸一遍这样会更加酥脆，不过我做的就只有炸一遍，味道很香很好吃。

3、酥脆炸小鱼的做法如下：配料：小鱼若干、葱1根、姜1小块、蒜若干、白酒适量、生抽适量、精盐适量、胡椒粉适量、面粉50克、淀粉适量30克、花生油适量、鸡蛋1个。

4、家常油炸小鱼的做法如下：将洗净切好的小鱼用调料腌制一小时。将烹饪所需的面粉、玉米淀粉等加水搅拌成糊状。将面糊均匀裹在腌制好的鱼表面。油锅烧开放入小鱼炸片刻捞出，二次回锅后大火炸至金黄即可。

5、炸小鱼的做法：小鱼用清水先洗去脏泥土。用指甲在小鱼肚子上掐一个口子，然后将肚子中的内脏挤出来丢掉。将清理干净的小鱼装在大碗中，加入面粉和盐用筷子拌均匀，在拌的过程中加水。

6、炸小鱼的做法如下：用料：小鱼500克、植物油400克、生抽2勺、黑胡椒粉10克、面粉200克、鸡蛋2个、盐适量、料酒1勺。步骤：小鱼去内脏和鱼头洗净，放料酒生抽黑胡椒粉和盐腌制约20分钟。

酸菜鱼怎么做菜好吃?

酸菜鱼的特色：鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口 教您酸菜鱼怎么做，如何做酸菜鱼才好吃将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

下面是关键的一步，片好的鱼肉多加一点盐，直接上手抓匀，多抓一会儿，抓到比较粘手就可以了，酸菜鱼之所以吃起来会比较腥，大多数没做这一步。然后再加入清水多抓洗几遍，洗几遍后控干水分。

好料做好菜，鱼要鲜活，最好选择草鱼，黑鱼，鲶鱼，这种肉厚刺少的。酸菜也要买好，不然有一种怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌渍菜的涩味。

因为用的是四川酸菜，腌制的时候已经放了姜和辣椒，所以做的时候就没有再放辣椒。喜欢的话，可以根据自己的口味添加。用猪油炒酸菜会比较香，一定要把酸菜炒出香味再加水，这样出来的酸菜鱼才会酸香味浓郁。

料酒 10g 黑鱼 1条 鸡粉 5g 做法步骤 买的黑鱼，自己回来切片 鱼头和骨头放一起，鱼片用现成的酸菜鱼包腌一下。

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