「勺子地推」勺子推荐

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本文目录一览：

• 1、我学会了煮汤圆优秀作文
• 2、三不沾做法与味道
• 3、如何炒糖色不苦

我学会了煮汤圆优秀作文

【篇一：做汤圆】 “成功了！成功了”我举着汤圆叫喊着，爸爸妈妈直夸我真能干。 正月十五那一天，我们全家在厨房里包汤圆。做汤圆开始了。我拿起面团，把它搓圆了，我一边看着大人做，一边搓汤圆。

煮汤圆作文1 “咕咕咕……”肚子唱起了歌。平时饿的时候妈妈都会煮汤圆给我吃，这次妈妈不在家，那我自己煮汤圆吧。 我一边回忆着妈妈煮汤圆的样子，一边动起手来。先在锅里加入适量的水，接着把锅放在电磁炉上，按开关键。

做汤圆作文600字(一) 吃完年夜饭，我们都在开开心心的看春晚，可是妈妈和舅妈还在忙碌着，原来她们在包汤圆。 她们在不急不忙的在包着汤圆，那一个个又白又圆的汤圆整整齐齐的放在托盘里，又可爱又漂亮。

三不沾做法与味道

1、三不沾，又称桂花蛋，是由鸡蛋、淀粉、糖和水搅拌而成。它不仅色泽金黄，味道鲜美，而且不粘在盘子、筷子或牙齿上，这就是为什么它被称为“三不沾”。

2、鸡蛋磕开，用12个蛋黄，4个蛋清，在碗里打开搅暄。锅内添水400克，放入白糖，水沸糖化撇沫，晾凉后滤去杂质，与桂花糖、湿淀粉一起放蛋糊内搅匀。

3、炒锅刷洗干净置火上，先入化猪油（100克），待烧至四成热时，把调好的蛋黄淀粉浆倒入，边炒边用手勺不停地搅拌，并不断地朝锅旁淋入化猪油，以防止粘锅。

4、同时不停翻炒，至金黄色不见油迹时，即可出锅装盘。 特点/B 软香油润、浓甜不腻，有益智、开胃的功效。 此菜色金黄，味香甜，炒制时不粘锅、勺，盛时不粘碟、筷，吃时不粘牙，故名“三不粘”。

5、三不粘的做法并不是很难。准备好鸡蛋黄150克、白糖100克、化猪油150克、绿豆粉50克、香油少许、清水200克，将鸡蛋放入碗中，加入白砂糖。用清水将绿豆粉泡成汁，倒入鸡蛋黄碗中，搅拌均匀待用。

如何炒糖色不苦

1、，真正的糖色，味道是不苦也不甜 糖色炒制的火候不足，没炒到那个火候，糖色就会发甜，而一旦火候过了，糖色就会发苦，而不苦也不甜的糖色，就要学会精准把握住火候和时间。

2、我们可以用油炒，因为很多人是用水草，当你的技术达到一定的高度可以用油炒，因为当尤在5成热的时候，我们就可以在锅里加入一些冰糖或者是白砂糖，它的颜色会比较好看，而且吃起来也不会哭。

3、糖的选择：常用的糖有绵白糖、白砂糖和冰糖三种，经过我大量实验总结出：用冰糖炒出来的糖色品质是最高的，黏度强，并且颜色鲜亮。

4、首先对于新手来说推荐选择用水炒糖色，因为水温顶天100度，所以用水炒糖至少不容易把糖色炒的焦苦，而油温就要高的多了，比较容易失败。其实做过几次熟练了之后，用油用水基本就都可以炒了，主要区别就是用油比较快。

5、炒糖色的时候一定要用热锅热油，再者就是一定要使油均匀的沾在锅上，用这种方法可以有效的避免糖粘在锅上，否则做出来是非常苦的，而且也很难清洗。

6、第一种方法：用油来炒糖色。基本原理和水的原理差不多，它的前期虽然不会有大量气泡产生，但是用油炒的话温度上升要水快一些，所以熟练的话人们大多数还是用油炒的多一些。第二种方法：用水来炒糖色。

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