「小辣椒地推」小辣椒歺厅

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本文目录一览：

• 1、如何做出好吃的板栗煲鸡?
• 2、海南粉卤汁怎么做的?
• 3、怎样制作辣椒酱?

如何做出好吃的板栗煲鸡?

1、第一步：先把鸡肉清洗干净，然后切好，板栗一定要把壳剥掉，再把青红辣椒、姜、葱洗干净，后起锅烧油，等油开的时候先把鸡肉放下去炸，加适量的食盐翻炒均匀，把两面炸到金黄色的加入一点料酒炒一下香味才会出来。

2、制作方法：准备好所有食材。先处理栗子，将买回的栗子放入水中洗净，用剪刀逐个在板栗顶部剪开十字口，所有板栗放入锅中，提前烧开水，热水没过板栗加入适量盐。

3、做法 将鸡斩件洗净，锅烧开水，放入鸡块氽烫至变色，捞出冲洗干净 将去皮板栗、鸡块放入锅内，注入清水，水量高过食材2CM位置 放入电压力锅内，按下“豆类”键，煮至程序结束即可。

4、然后把板栗倒入高压锅煮十分钟，如下图所示。

5、鸡肉半只、板栗300克、红枣适量、沙参适量、生姜少许。方法：先把板栗去外壳，洗干净，再把干沙参和红枣一起用水浸泡15分钟左右。再把沙参折断成一小节，把红枣和沙参一起沥出来。

6、步骤：大鸡腿6只清洗干净，剥壳栗子准备好。鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将部分血水冲掉。锅中倒少许油，不要等油热，直接将鸡腿倒锅里，小火慢慢翻炒。

海南粉卤汁怎么做的?

海南粉的酱汁的几个做法 法一 蒜蓉辣酱 。做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。

锅烧开水放入海南粉煮熟，捞出后凉水过沥，沥干后放凉待用。玉米淀粉+水搅拌均匀做勾卤汁，锅烧水并同时加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、十三香，糖煮5分钟倒入玉米勾芡后味道适合倒出待用。

新鲜的朝抱罗粉，配几只红尖椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱 蒜蓉留一半最后放边熬边加盐、糖和米醋。

步骤1：大米泡软磨浆制成净粉条，方法与“海南粉“略同。

怎样制作辣椒酱?

1、制作辣椒酱方法如下：把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。放进盆里撒上盐，静置30分钟。然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。

2、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。

3、步骤：主材准备好：青、红辣椒洗净，沥干水，大蒜剥皮、鲜姜洗净，用嫩姜老姜都可以；所有材料的比例没有固定的，大蒜和鲜姜的用量可以随喜欢调整。青辣椒切小段。将红辣椒段。姜、蒜切片。

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