「陵水酸粉」陵水酸粉的粉是什么粉

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本文目录一览：

• 1、陵水美食
• 2、海南四大粉有哪些
• 3、海南陵水酸粉哪里的好吃
• 4、陵水酸粉卤汁保存方法

陵水美食

以下是一些万宁和陵水有名的美食：万宁美食：万宁四大名菜包括万宁东山羊、万宁三丝、万宁椰汁鸡和万宁粉蒸肉。此外，万宁还有很多其他的特色美食，如万宁酸粉、万宁猪肠粉、万宁粽子等。

第一，陵水黄皮鸭。这是一种当地特有的鸭肉美食，色泽金黄，皮脆肉鲜，入口回味无穷。鸭子挑选当地优质竹子饲养，让肉质更加鲜嫩。吃陵水黄皮鸭，一定要配以辣椒酱或陵水特有的蘑菇汁，更加开胃。第二，陵水海鲜。

以下是一些你可能会感兴趣的菜品：陵水酸粉：陵水酸粉是陵水地区的特色美食之一，采用当地特产的米粉和独特的制作工艺，味道酸爽可口，是陵水人喜爱的美食之一。

海南四大粉有哪些

陵水酸粉 我个人是非常喜欢吃陵水酸粉的，因为酸酸的味道更让人有胃口，我一般一餐能吃两碗。陵水酸粉最大的特色就是它的卤汁是酸酸的，米粉比海南粉更细，再配上鱼饼、牛肉干、沙虫等配料，每一口都让人很满足。

万宁后安粉：与抱罗粉、海口腌粉、陵水酸粉并称为海南四大名粉，是海南传统面粉小吃，因产于万宁的后安镇而名。

【抱罗粉】起源于海南粉，明朝由抱罗镇改良后而得名，为海南四大名粉之一。主要和海南粉的区别为粉条粗大和浇骨汤汁，也有和海南粉腌制（粉卤）做法，但卤汁带为甜味。

海南四大名菜为：文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹 海南还有四大名粉：灵山粗粉（即抱罗粉），陵水酸粉，海南粉，后安粉。小吃还有，香粘软，清补凉，海南萝卜糕，苗家三色饭，黎家竹筒饭。

三亚的鱼粉颜色有点像鸡蛋面，白的黄的掺和在一起，但比起粉，鱼汤的浓厚才是关键。在凉爽的三亚夜晚，来一碗鲜美的鱼粉，非常过瘾。米饭系列海鲜菠萝炒饭 很多地方都有菠萝炒饭，但是有海鲜的菠萝炒饭也是海南特色了。

海南陵水酸粉哪里的好吃

1、尤其推荐陵水市中心的李记酸粉店，这里提供的酸粉味道和口感都是一流的，常常排队等候，但值得等待。除了酸粉本身，陵水的美食文化也值得探索。

2、其实要吃酸粉还是合自己的口味最好，我就对骑楼老街水巷口里面的甄大福家比较喜欢的，他们家的酸粉做的够味。

3、骊山饭店荔枝沟有一家骊山餐厅，有好吃的鹅肉，月子鸡等等。朱家榨排骨付嘉贾珠家的炸排骨很好吃~陵水酸粉美味指数：四颗星环境指数：三颗半星特产：陵水酸粉、黄椒。

4、经常找不同的店吃酸粉，最近在甄大福吃的比较多，装修太特色了。

5、这样的美味只有在三亚可以吃到了 三亚的陵水酸粉 三亚的陵水酸粉也是名头响亮，只是对我这样一个不爱吃酸的重庆人来说，连家乡的酸辣粉都不愿轻易尝试，所以对于陵水酸粉的爱也是比较有限了。

陵水酸粉卤汁保存方法

1、陵水酸粉的食法与以海南粉、抱罗粉相同，但其腌料要加上当地一种味道相当鲜美的沙虫，和一种既香又酸的酸酱，嗜辣者还可以再加一小勺号称“辣中之辣”的本地灯笼辣椒酱。

2、起锅倒入适量的食用油，放花椒粒炒香，如图所示。加适量的豆瓣酱，炒出红油，如图所示。加入酸菜，翻炒几分钟，将酸菜的香气炒出来，如图所示。加入适量的清水，开大火烧开，如图所示。

3、制作方法：陵水酸粉制作工序较复杂，需要经过磨粉、挤压、过锅、冷却等几道工序制成米粉待用，再将牛肉和沙虫烘干后油炸，使其色金黄，喷香可口。食用时，配上沙虫、牛肉干片等配料，浇酱露匀搅拌即可。

4、粗粉的配料比较简单，只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做“粗粉汤”，而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。

5、酸粉 1 西红柿切成条。请点击输入图片描述 2 把西红柿放到锅里加水烧。请点击输入图片描述 3 粉条先用热水泡一会。请点击输入图片描述 4 白菜切成条。请点击输入图片描述 5 把粉条和白菜都放到锅。

6、它的吃法也是腌制，但特点是面粉光滑。卤汁注重海鲜原料，突出一种海鲜风味。陵水酸粉：陵水风味小吃。它的粉又圆又长，外观像桂林米粉和云南过桥米线。它相同的腌泡汁，但它的腌泡汁不同于上述腌泡汁，因为它既香又酸。

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