「九门寨石锅鱼」九门寨石锅鱼加盟费多少

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本文目录一览：

• 1、九门寨石锅鱼的起源
• 2、昆明北市区石锅鱼哪家好吃
• 3、九门寨石锅鱼的介绍
• 4、九门寨石锅鱼的做法制作
• 5、九门寨石锅鱼怎么做?
• 6、九门寨石锅鱼的简介

九门寨石锅鱼的起源

九门寨石锅鱼是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。

起源于四川。石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实。每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。

“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。

九门寨石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。

石锅鱼是起源于重庆巫山和巫溪二座县里，而弘扬于万州的美食特色。纸上烤鱼乃是源于巫山的新一代身心健康石锅鱼，相比传统石锅鱼而言，从主辅食材挑选、调味品配搭、烘烤方法等层面均进行了的全新提高和改变。

昆明北市区石锅鱼哪家好吃

第二家推荐的是昆明老字号“马夫人石锅鱼”。这家店历史悠久，拥有着几十年的石锅鱼制作经验，堪称云南石锅鱼的代表之一。马夫人石锅鱼的味道独具风味，口感鲜美，且用料精选，非常注重卫生。

除了早餐和小吃之外，在昆明还有很多非常好吃的餐厅，比如嵩明县龙庆峡小区的渔府鱼馆，这里的菜品以新鲜的云南特产鱼和虾为主，味道非常鲜美。还有普洱路上的石锅鱼，这里的鱼锅做得非常好吃，汤汁浓郁，口感一流。

小石锅鱼 地点：昆明市海屯路新域盛景花园二期16幢1号-8号 参考人均：129元 营业时间：10：00-14：00 17：00-21：00 每桌都有一个蒸汽石锅，首先倒入高汤锅底，打开蒸汽“呲呲噗噗”炖上几分钟。

正义坊上面的卡巴纳西餐厅，在正义坊北馆4楼。但是你们有20个人，他们一般一桌只能做4-6人，你们可以多定几桌，比方定4桌在一起的。价格超级便宜，环境又好，披萨20左右一个，最便宜的意面和饭9块钱一份，量还多。

九门寨石锅鱼的介绍

1、九门寨石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。

2、）石锅鱼最初之源来于此，然或此族人皆灭于三国后期，再无其他野史记载，我们九门寨石锅鱼也因此得名。川菜的最大特色之一就是以“辣”为主，“石锅鱼”也不例外。

3、昆明北市区有很多石锅鱼餐厅，以下是一些推荐：九门寨石锅鱼：位于昆明市五华区红云路，是一家非常有名的石锅鱼餐厅，以其独特的味道和优质的服务著称。

4、不仅好吃，而且吃好，吃了对人体健康有好处，这就是乾隆石锅鱼的独到之处。吃过石锅菜肴的人都为其神奇清香、麻辣适中、温胃清火、祛毒养颜，“色味保健一体”的特点所折服。

5、女性多吃九门寨石锅鱼能抗癌 多吃鱼可以防癌，鱼油对于乳腺癌和淋巴癌抗癌效果较好，并可阻止癌细胞繁殖。如果每周吃两次鱼，可降低乳腺癌的复发率。

九门寨石锅鱼的做法制作

1、熬汤把石锅放在小火上，先放入一勺九门寨秘制养生中药粉（一般在5—6克左右）紧接着把刚调好的料放入石锅中（大火把石锅鱼加热）。

2、九门寨石锅鱼 的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤，高汤 一般采用牛骨熬制，小火慢熬几个小时，即成高汤。

3、鲜汤1干克，葱末10克，泡红辣椒蓉15克，盐、味精、鸡精、辣椒蓉、牛油各5克，黄酒10克，香精3克，石锅鱼秘方酱1包。

4、用料 鱼： 一条 豆芽：一斤 香菜： 若干 秘制红油辣料： 若干 做法：（1）把鱼头鱼尾都剁去，从鱼尾处贴着鱼骨把鱼肉片下来，然后把鱼翻过来用同样的办法再来一刀，你就能得到两片鱼肉和一条鱼骨。

九门寨石锅鱼怎么做?

1、熬汤把石锅放在小火上，先放入一勺九门寨秘制养生中药粉（一般在5—6克左右）紧接着把刚调好的料放入石锅中（大火把石锅鱼加热）。

2、鲜汤1干克，葱末10克，泡红辣椒蓉15克，盐、味精、鸡精、辣椒蓉、牛油各5克，黄酒10克，香精3克，石锅鱼秘方酱1包。

3、某寨石锅鱼大料油：牛油5斤，色拉油10，菜籽油30，鸡油5，猪油5，五花肉沬5，廖糟1，糍粑辣椒5，青花椒0.5，红花椒0.5，白酒0.5，秋霞烧鸡公5包，白芝麻1两左右，香料粉一包500克。

九门寨石锅鱼的简介

1、九门寨石锅鱼是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。

2、）石锅鱼最初之源来于此，然或此族人皆灭于三国后期，再无其他野史记载，我们九门寨石锅鱼也因此得名。川菜的最大特色之一就是以“辣”为主，“石锅鱼”也不例外。

3、昆明北市区有很多石锅鱼餐厅，以下是一些推荐：九门寨石锅鱼：位于昆明市五华区红云路，是一家非常有名的石锅鱼餐厅，以其独特的味道和优质的服务著称。

4、营养价值：石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。

5、九门寨做为拥有这两种美食最具特色的口味，在业内的也有很好的知名度和良好口碑，九门寨石锅鱼口味独特，鱼味鲜美、肉质滑嫩、食过之后口有余香回味无穷。

6、说的是清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。

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